« Ronde et fine, à la part, épaisse et moelleuse, cuite en plaque ou sur les pierres d’un four à bois, à la maison ou au restaurant, la pizza est l’un des produits de l’art culinaire qui représente le mieux l’Italie dans le monde.

Difficile de lui résister ! Pour sa simplicité et sa gourmandise c’est le mets, pauvre et noble à la fois, idéal pour tous, pour les plus grands comme pour les plus petits. Bon à être consommé à n’importe quel moment de la journée, seul, ou encore mieux, en bonne compagnie, au centre ville de Montpellier.

L’alliance de couleurs et d’ingrédients la rend agréable à tous les palais, aux plus divers et variés, des plus sophistiqués aux moins exigeants. Ma préférée personnellement se compose simplement de sauce tomate, mozzarella de bufala, basilique et huile d’olive extra vierge.